Tratamento de ervas

Cacaunie convida Henrique Bertini do Gabinete de Ayurveda para o ConectaVeda

A união com outros empreendedores e idealizadores de projetos que somam é um dos nossos pilares. Por isso, hoje te fazemos um convite! O ConectaVeda será um evento formado de 5 sábados com aulas práticas e teóricas aqui no Ateliê Cacaunie localizado na @nacasa.co com o objetivo de introduzir e auxiliar na criação de uma relação saudável e duradoura com a sua alimentação entendendo como fazer as melhores escolhas e combinações.

O que é Ayurveda?

A palavra "Ayurveda" é derivada de duas palavras em sânscrito, "ayuh" que significa "vida" ou "longevidade" e "veda" que significa "ciência" ou "conhecimento sagrado". A definição do Ayurveda, portanto, pode ser traduzida aproximadamente como "a ciência da longevidade" ou "o conhecimento sagrado da vida”.

O Ayurveda teve origem nos Vedas que é a base do extenso sistema de escrituras sagradas do hinduísmo e representa a mais antiga literatura que se tem conhecimento. O núcleo é formado pelos mantras que representam hinos, orações, fórmulas, rituais além de diversos tratados teológicos e filosóficos. A tradição hindu considera os Vedas eterno e revelados pelos sábios Rishis.

Acredita-se que o Ayurveda seja o mais antigo sistema médico completo sobrevivente no mundo. Há muita especulação a respeito das suas origens, que podem recuar até 3000 anos ou mais. Na realidade o Ayurveda é muito mais do que um sistema de medicina; ele abarca a ciência médica, a filosofia, a psicologia, alquimia e o entendimento espiritual, bem como a astrologia e a astronomia.

Boa parte do conhecido e literatura foi preservada pelos monges budistas e fornece evidências de que o Ayurveda evoluiu a partir da profunda sabedoria de profetas ou videntes espiritualmente iluminados, os rishis, que viviam na região mais distante do Himalaia, no norte da Índia. O conhecimento era transmitido oralmente de mestre para discípulo e foi, com o tempo, registrado, no idioma Sânscrito, em um conjunto de versos conhecido como Vedas. Esses textos condensaram o conhecimento histórico, religioso, filosófico e médico da época, formando os alicerces da cultura e da religião indianas, particularmente do hinduísmo, do qual se originou e se diversificou toda a cultura indiana.

OBJETIVOS

Criar uma relação saudável e duradoura com a sua alimentação entendendo como fazer as melhores escolhas e combinações.

Aprender e executar receitas para café da manhã, almoço, lanches e jantar

Aprender a escolher e comprar os ingredientes mais saudáveis de forma econômica.​

Conectar a alimentação física e a emocional - aprender a digerir corretamente

Oferecer muitas dicas e informações para você montar uma cozinha eficiente: utensílios, equipamentos, métodos de cocção, preparos, listas de compras e organização da sua dispensa

Reutilizar, reciclar e dicas para montar uma cozinha "verde".

CRONOGRAMA

12 de Março de 2022

09 de Abril de 2022

14 de Maio de 2022

11 de Junho de 2022

09 de Julho de 2022

Todas as aulas terão 3 horas de duração divididas em 45min de teoria e 2:15h de prática. As receitas produzidas nas aulas serão degustadas por todos ao final.

Horário Início: 10:30
Horário Término: 13:30

Local: Atelier da Cacaunie - NaCasa.co 

Rua Martagão Gesteira 94, ramal 214. São Conrado

CONTEÚDO DAS AULAS

AULA 1

Teoria - 45min

  • Apresentação

  • Nós somos o que digerimos

  • Porque o ayurveda é para todos?

  • Porque mente e corpo estão conectados?

  • Porque entender os 3, os atributos mentais, "os gunas”?

  • Porque entender o que é o fogo digestivo, "agni"?

Prática - 2:15min Receitas de pré preparo

AULA 2

Teoria - 45min

• Comida é medicina

- qual é a sua relação com alimento?
- porque começar a cozinhar?
- porque ter uma dieta vegetariana? (dados científicos)
- porque comprar orgânico e local (alimentos agroecológicos)

Dicas práticas

  • Combinações não sugeridas pelo ayurveda

  • Rotinas diárias do Ayurveda

  • Métodos de cocção

Prática - 2:15min
Receitas - café da manhã, almoço, lanche e jantar

AULA 3

Teoria - 45min

  • Como montar sua cozinha

  • Guia de objetos e utensílios

  • Como montar sua dispensa

    - os secos: lista de compras
    - a lista de compras de verduras e legumes estão por estação - guia de temperos para dispensa

     

Dicas Práticas

O supermercado é a nova savana

- Como saber se os alimentos estão maduros - Alimentos orgânicos e biodinâmicos
- Como ler rótulos

Prática - 2:15h

Café da manhã, almoço, lanche e jantar

AULA 4

Teoria - 45min

  • Como criar e cultivar uma pequena horta de plantas medicinais e temperos em pequenos espaços

  • Como reciclar meu lixo de forma prática

  • Como posso aproveitar ao máximo os ingredientes

Prática - 2:15min
Café da manhã, almoço, lanche e jantar

AULA 5

Teoria: 45min

  • Como criar seu estojo de temperos e massalas

  • Ingredientes importantes para o Ayurveda

Prática: 2:15min
Receitas de como receber em casa. Almoço de encerramento

MATERIAL

 Todo material do curso está incluído.
- Livreto PDF com todas as receitas
- Manual de como montar a sua cozinha

- Guia de temperos e ervas

INVESTIMENTO

R$788,00 à vista ou PIX
3 x de R$283,00 no cartão de crédito

4 x de R$197,00 no boleto

Para pagamento em boleto ou PIX - Solicite pelo What's App 21 98088-2464

INFORMAÇÕES EXTRAS

  • Os participantes que completarem 80% das aulas receberam o certificado do Gabinete de Ayurveda.

  • Todas as degustações estão incluídas.

  • Caso o aluno após o pagamento deseje cancelar a inscrição, o prazo será de 7 dias antes

    do início da primeira aula.

  • A taxa de cancelamento é de 20% do valor da inscrição.

  • As aulas não podem ser filmadas.

  • É obrigatório a apresentação do certificado de vacinação com as duas doses.

  • Local com facilidade de estacionar